В Чите открыли мастерскую по производству мучных изделий за 8,3 млн рублей

В Читинском торгово-кулинарном училище открыли мастерскую по производству мучных изделий. На её создание направили 8,3 миллиона рублей из президентской дальневосточной субсидии, рассказали в администрации Читы.

Вместе с мастерской появилась современная зона лабораторно-химического анализа. Оборудование оснастили инструментами и необходимым программным обеспечением для организации учебного процесса.

Мастерская будет готовить кадры для пищевого производства, обработки и разработки пищевых продуктов. Условия работы здесь максимально приближены к реальному производству.

На новом оборудовании уже делают булочки, хлеб и печенье курабье. В день открытия для студентов училища мастер-класс провели ведущие шеф-повара Читы: вместе с ребятами они приготовили пиццу и хачапури по-аджарски.

В ассортименте мастерской также есть хлеб на кефирной закваске, чиабатта, хлеб формовой и пита «Кавказская».